Какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический? Духовой шкаф газовой


Какая духовка лучше - газовая или электрическая? Какую духовку выбрать

Практически каждый, кому приходилось покупать бытовую технику для кухни, задавался вопросом: какая духовка лучше - газовая или электрическая? Сравнивая цены на газовые и электрические варианты, можно увидеть, что безусловным лидером будут именно первые устройства. Однако, по словам экспертов, второй тип является наиболее подходящим для домохозяйки. Чтобы разобраться, какая духовка лучше - газовая или электрическая, мы посвятим этой теме отдельную статью. Сегодня мы выясним все особенности, преимущества и недостатки обоих вариантов. Итак, духовка газовая или электрическая - какую выбрать?

Чем хороши газовые устройства?

Такая техника появилась гораздо раньше электрической, и до сих пор ее популярности нет предела. В чем же ее особенности? Во-первых, многие хозяева приобретают такие устройства именно из-за ценовой категории. Стоят они как минимум на 20-30 процентов дешевле электрических аналогов. Во-вторых, газовые устройства очень удобны в пользовании. Готовить пищу в таких духовках очень просто, так как в них нет большого набора функций.

Ну а контролировать и изменять температуру можно при помощи всего лишь одного регулятора. Те, кто не разбирается в электронике, оценят это. В-третьих, пища в газовых духовках готовится гораздо быстрей, чем в электрических. По сути, еда обрабатывается на открытом огне, а значит, и температура нагрева здесь более высокая.

О недостатках газовых устройств

Духовка газовая или электрическая - что лучше? Для того чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим недостатки данной техники. Основной минус газовых духовок – это высокая пожаро- и взрывоопасность. Духовой шкаф, как и все остальное газовое оборудование, требует соблюдения особых правил пользования. Такие приборы представляют гораздо большую опасность для человека, нежели обычные электрические аппараты. Даже при незначительной утечке газа вы подвергаете риску не только свою жизнь, но и жизнь всех окружающих, а ведь последствия могут быть трагическими. Чтобы этого не произошло, ни в коем случае не нужно устанавливать духовой шкаф самостоятельно. Для этого существуют специалисты, и экономить на установке духовки или газовой плиты не следует.

Следующим недостатком газовых духовок является плохая регулировка температуры. Контролировать пламя вы можете лишь частично, так как никакой инструмент не выставит вам ту или иную температуру с точностью до 1 градуса Цельсия. Время, рекомендуемое для приготовления того или иного блюда, тоже будет приблизительным.

Еще один недостаток – это высокая загрязненность. Происходит это потому, что газ подается с различными примесями и добавками, которые при сгорании образуют нагар, напоминающий восковую пленку. Отмыть его довольно сложно даже с использованием абразивных средств. Кстати, фильтры на вытяжках тоже поглощают в себя часть этого нагара. Соответственно, и менять их приходится гораздо чаще.

Духовка газовая или электрическая - что лучше? Достоинства электрических аналогов

Такая техника обладает достаточным набором функций для того, чтобы приготовить пищу в максимально краткий срок с использованием минимального количества электроэнергии. Благодаря широкому функционалу даже начинающая домохозяйка может почувствовать себя в роли шеф-повара и приготовить какое-либо изысканное блюдо. Таким образом, электрический духовой шкаф – это полностью регулируемый прибор, который владеет всем необходимым набором функций для облегчения и автоматизации процесса готовки пищи.

Необходимо также отметить и высокую безопасность такой техники. В отличие от газовой, электрическую духовку можно подключать самостоятельно – достаточно лишь купить соответствующую розетку и воткнуть туда штекер. Такая техника не загорится и уж тем более не взорвется, а пользоваться ею может даже ребенок.

Чистота – это один из главных критериев правильного приготовления пищи. Именно поэтому производители делают такие плиты, в которых загрязнений на стенках устройства попросту нет. И если газовые духовки образуют стойкий налет, то в электрических такой проблемы не существует. И действительно, какой нагар может возникнуть от работы ТЭНа?

Рассматривая вопрос о том, какая духовка лучше - газовая или электрическая, необходимо отметить и возможность точной регулировки температуры у последних. А весь секрет заключается в том, что специальный регулятор позволяет устройству выставить нужный уровень нагрева с точностью в 1 градус Цельсия. В газовых же аналогах такой возможности нет.

О недостатках электродуховки

Как мы уже говорили в начале статьи, по стоимости электрические агрегаты существенно отличаются от газовых, и не в лучшую для покупателя сторону. В связи с тем, что средняя цена на такие духовки - на 15-20 процентов выше остальных, многие отдают предпочтение именно газовым устройствам, несмотря на все сложности их эксплуатации.

Перечисляя основные недостатки данных устройств, также следует отметить их абсолютную зависимость от питания. В связи с этим эксперты не рекомендуют устанавливать их в тех домах, где есть частые перебои с электроэнергией. Судите сами – если в квартире будет отключена подача тока, подогреть на плите хотя бы чайник вам попросту не удастся, а уж тем более воспользоваться духовкой. Поэтому при выборе всегда учитывайте не только функционал техники, но и стабильность работы вашей электросети.

Подводим итоги

Итак, духовка газовая или электрическая? Лучше отдать предпочтение дешевому или дорогому варианту? Стоит ли переплачивать? Перечисляя все преимущества и недостатки обеих вариантов, нетрудно определить, какая духовка лучше – газовая или электрическая. Безусловным лидером являются именно электрические устройства.

Аргументы в пользу таких духовок

  1. Безопасность.
  2. Удобный функционал.
  3. Простота и понятность в пользовании.
  4. Возможность контроля и точного выставления температуры.
  5. Равномерная прожарка блюда.
  6. Экономичность в плане использования электроэнергии. Газ со временем дорожает, причем быстрее электричества, поэтому такая энергия - более перспективная.
  7. Такие духовки более теплоизолированны, а потому не слишком нагревают воздух.
  8. После приготовления пищи у вас не будет возникать потребность в дополнительной очистке стенок устройства от нагара.

Какая электрическая духовка лучше? Отзывы экспертов о производителях

На российском рынке достаточно много подходящих вариантов, работающих от стационарной сети электропитания 220 В. Если вы окончательно решили приобрести такую духовку, обратите внимание на следующих производителей:

  1. «Вирпул».
  2. «Аристон».
  3. «Ханса».
  4. «Джуно Электролюкс».
  5. AEG.
  6. «Бош» (средняя ее стоимость составляет порядка 800-950 евро).
  7. «Сименс».
  8. «Горенье».
  9. «Занусси».
  10. Ikea (наиболее дешевая на мировом рынке – средняя стоимость составляет порядка 200-220 евро).
  11. «Миеле» (кстати, именно эта духовка наиболее удобна в уходе, ее проще очищать).

Именно они занимаются производством качественной бытовой техники, а агрегаты этих фирм, по отзывам, являются надежными в эксплуатации, экономичными и достаточно простыми в уходе.

Заключение

Итак, мы выяснили, какие духовки самые лучшие. Как видите, будущее - за электричеством, поэтому если вы хотите приобрести технику на века, покупайте именно такие агрегаты.

fb.ru

Какой духовой шкаф выбрать - газовый или электрический?

Пирожки, булочки, мясо под майонезом, рыба в фольге, жаркое в горшочках – да мало ли что можно приготовить в духовом шкафу! Быстро, вкусно, недорого. Кухонную технику выпускают самые разные фирмы, так что у хозяйки неизбежно возникнет вопрос, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический, и от какого производителя. О тонкостях разных моделей читайте в нашей статье.

к содержанию ↑

Газ или электричество?

У владельцев предустановленных электрических плит обычно вопросов не возникает. Газ в такие дома не проведен, с баллонами возиться хочется не всем, так что электрической духовке альтернатив нет.

Если же газ подведен или вы строите собственный дом и только еще решаете, как обустроить кухню – можно сравнить достоинства и недостатки той и другой техники и сделать разумный выбор

Перед тем, как решить, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический, попробуйте оценить преимущества того и другого. Газовые агрегаты стоят обычно намного дешевле, но всегда ли стоит ориентироваться только на цену?

Общие характеристики

И те, и другие агрегаты могут быть:

  • встраиваемыми;
  • отдельностоящими.

Делятся духовые шкафы также по размеру. Они могут быть:

  • полноразмерными;
  • компактными.
к содержанию ↑

Газовые духовки

Чтобы основательно разобраться с тем, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический, рассмотрим сначала особенности техники на газу.

Преимущества

Помимо сравнительно невысокой цены, у газовых духовых шкафов есть и другие преимущества:

  • возможность автономной работы;
  • высокая скорость нагрева;
  • высокая скорость остывания;
  • простота управления;
  • быстрота приготовления пищи;
  • большое количество функций;
  • современный дизайн.

Важно! Как правило, большая газовая плита заведомо укомплектована духовкой. Однако в продаже вы можете найти и модели, которые не совмещаются с конфорками. Такой шкафчик легко подключается к газовому баллону, в том числе портативному. Кстати, маленькие баллоны с газом вы всегда можете купить там, где продают товары для садоводов или туристов. Такая духовка просто незаменима на даче.

Типы управления

У газового агрегата может быть два типа управления:

  • механический;
  • электронно-механический. 

Какая газовая духовка лучше? Давайте определим возможности:

  • Некоторые фирмы выпускают уже газовые духовки с электронным типом управления, но такие модели относятся скорее к смешанным, нежели к чисто газовым.
  • Механический тип управления означает, что включается духовка быстро и легко, к тому же панель ее устроена довольно просто. С механическими регулировками способен справиться даже не очень опытный владелец.

Скорость нагревания

Духовка очень быстро прогревается. Природный газ обладает высокой теплоотдачей, так что ждать, пока установится нужная для данного блюда температура, почти не придется. Остывает камера тоже довольно быстро.

Важно! Немаловажное достоинство таких духовок – они практически не вредят стоящей рядом мебели. Рядом могут стоять столы и шкафы из любого материала — от такого соседства они точно не расплавятся. Единственное, о чем надо постоянно заботиться – чтобы на соседние поверхности не попал открытый огонь. Некоторые модели оснащены специальной системой, позволяющей защитить мебель.

Режимы нагрева

Газовые духовки бывают нескольких видов:

  • с одним режимом нагрева;
  • с двумя;
  • с боковыми нагревателями

Какая газовая духовка лучше? Выясним:

  • У духовок с одним режимом пламя подается только с одной стороны (чаще всего снизу).
  • Во втором случае огонь есть и снизу, и сверху, а в третьем — работают еще и боковые зоны.

Важно! Проверьте, можно ли использовать одновременно разные режимы – есть модели, у которых предусмотрено только последовательное включение.

Стиль и дизайн

Однообразные белые газовые плиты с духовками, полвека назад считавшиеся чудом техники, по-прежнему выпускаются. Но следует отдать должное производителям бытовой техники – на витринах и в каталогах сейчас можно видеть не только хорошо знакомые модели. Газовые духовки весьма разнообразны и по цвету, и по дизайну.

Функции

У современных газовых духовок функций не намного меньше, чем у электрических.

Словом, это хорошие, надежные и долговечные кухонные агрегаты.

Но говорить о том, что газовая духовка – верх совершенства, все-таки не совсем правомерно. Ибо у этого чуда техники есть и свои недостатки.

Минусы

Основной изъян любого газового прибора – потенциальная опасность. Горение газа необходимо постоянно проверять. Впрочем, современные модели оснащены системами “газ-контроль”.

Благодаря такой системе подача газа прекращается, если вдруг пламя по каким-то причинам погасло. Есть и другие недостатки:

  • невозможность точно установить температуру;
  • невозможность полностью автоматизировать процесс приготовления пищи;
  • сложность очистки.

Важно! К сожалению, даже владельцам самых современных моделей довольно часто приходится определять температуру “на глазок”. Да, ручка терморегулятора поворачивается на определенное количество делений, однако та или иная риска означает не столько температуру, сколько силу пламени. Поэтому состояние блюда приходится периодически проверять или же полагаться на волю случая и собственную интуицию (если, к примеру, по рецептуре духовку открывать нельзя).

Соответственно, полностью поручить приготовление “умному” агрегату не получится, как это позволяет современная электродуховка или смешанная модель с электронной системой управления.

Очистка

В газовой духовке могут быть установлены каталитические панели. Каталитическая очистка очень удобна и эффективна. К сожалению, пиролиз в моделях, работающих на газе, применить невозможно, поскольку нельзя достичь нужной температуры. Панели можно переворачивать или менять.  

Материал корпуса

Покупая газовую духовку, обязательно обратите внимание на материал корпуса:

  • сталь;
  • чугун;
  • керамика.

Какая газовая духовка лучше по этому критерию? Разберемся:

  • Самые популярные – стальные модели. Они прочны и долговечны, их трудно повредить. Основной недостаток – быстро нагреваются.
  • Чугун применяется давно, но он довольно хрупок. Случайно упавшая сверху кастрюля может навсегда лишить вас духовки.  
  • С керамическими агрегатами тоже следует обращаться аккуратно, но у них есть очень существенное достоинство – они не нагреваются.

Дополнительные возможности

Очень полезная вещь – таймер. Кроме того, у некоторых моделей могут быть:

  • звуковое оповещение;
  • тангенциальное охлаждение;
  • электроподжиг:
  • гриль;
  • разморозка;
  • конвекция.

Что из этого лучше в газовых духовках? — Решайте сами, исходя из следующих особенностей:

  • Система электроподжига дает возможность обойтись без спичек и зажигалки.
  • Духовку с функцией тангенциального охлаждения можно ставить вплотную к шкафам и столам, что особенно важно для маленькой кухни.  
  • Конвекция позволяет равномерно распределять тепло, так что ситуации, когда с одного бока пирог пригорел, а внутри остался сырым, становятся невозможны. Узнайте больше, что такое конвекция в духовке.

Важно! Лучшие газовые встраиваемые духовые шкафы – это, как правило, смешанные двухкамерные модели. Нижняя камера работает на природном газе, верхняя – от электричества. Такие духовки предлагают некоторые известные немецкие фирмы.

к содержанию ↑

Электрические духовки

Чтобы полностью разобраться с тем, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический, подробно рассмотрим и возможности техники второй группы.

Важно! Если у вас на кухне мало места или вы редко готовите в духовке, есть альтернативный вариант этой габаритной бытовой техники. Перейдите по ссылке, где вы найдете подробный обзор настольных электрических духовок.

Преимущества

Электродуховки намного безопаснее газовых. Вам не придется иметь дело с баллонами и думать о том, выключили ли вы газ, когда уходили из дома.

Другие достоинства у таких моделей тоже есть:

  • практичность;
  • возможность точно устанавливать температуру;
  • большое количество функций;
  • разные способы очистки.

Важно! Приобретая встраиваемую духовку, вам не надо будет думать, куда ее поставить – место для нее уже зарезервировано. Она займет свое место в секции шкафа с термостойкими стенками, так что можно не опасаться, что мебель загорится. Основной недостаток электрических моделей – высокая цена.

Управление

Способов управления у электродуховок  бывает  три:

  • механический;
  • электронно-механический;
  • электронный.

Решаем, что лучше выбрать:

  • Духовки с механическим управлением служат довольно долго и просты в обслуживании. Правда, и количество режимов у таких агрегатов ограничено.

Важно! Подобные модели хороши для опытных кулинаров, привыкших во всем полагаться на себя.

  • При электронно-механическом часть функций управления лежит на механическом регуляторе, остальное делает электронный блок. Возможностей у таких моделей больше, но и стоят они дороже, и ломаются чаще – обычно из строя выходит именно электронный блок. Заменить его, впрочем, труда не составляет.
  • Электронный способ управления. Самый современный вариант. Кулинару остается только выбрать нужную программу и установить ее с помощью клавиши или простого касания пальцем. Особо продвинутые модели оснащены дисплеем, по которому можно отслеживать процесс. Правда, это довольно дорогое удовольствие.

Важно! В комиссионных магазинах еще можно встретить старенькие электродуховки, которые работают только автономно. Они стоят очень дешево, по-прежнему работают, но функций, необходимых современному кулинару, у таких моделей нет.

Системы очистки

В электрических моделях могут применяться самые современные методы очистки. Впрочем, и сейчас еще вы можете встретить в продаже очень дешевые устройства, в которых никакая система самоочистки не предусмотрена – пригоревший жир снимается исключительно жесткой мочалкой или размягчается с помощью поставленного внутрь блюдца с лимонной кислотой.

Однако в большинстве моделей все же такая функция предусмотрена:

  • Пиролизная очистка применяется в моделях премиум-класса. Духовая камера очищается полностью, остатки просто сжигаются. Но на это требуется отдельное время. При этом необходимо строго следить, чтобы мебель не находилась слишком близко (зазор должен составлять не менее 10 см).
  • Модели с гидролизной очисткой стоят намного дешевле. Эффективность процесса, правда, несколько ниже, да и кое-что приходится убирать механическим путем. Но покупка такого агрегата позволит существенно сэкономить семейный бюджет.

к содержанию ↑

Чем руководствоваться при выборе?

Есть несколько критериев, на которые нужно обратить внимание прежде всего, решая, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический:

  1. Можете ли вы выделить дополнительное место на кухне?
  2. Оцените свои потребности – насколько часто вы предполагаете пользоваться духовкой?
  3. Какие функции вам нужны на самом деле, а какими — вы никогда не будете пользоваться?
  4. При выборе электродуховки узнайте, какую дополнительную нагрузку могут выдержать электросети в вашем доме.

Важно! Если места мало, лучше отдать предпочтение встраиваемой технике. Так же можно поступить, когда духовка сама по себе не вписывается в дизайн помещения. Совмещение с варочной панелью – вещь удобная, но не всегда возможная.

Важно! Если вы купили новую духовку и планируете установить ее самостоятельно, то вам необходимо знать порядок проведения работ. Подробную информацию вы найдете в наших специальных статьях: 

Как и что вы готовите?

От того, как часто вы собираетесь пользоваться духовым шкафом, зависит очень многое. Если ваши близкие жить не могут без пирожков и булочек, вы готовите их постоянно и в больших количествах – лучше выбрать агрегат помощнее и достаточно объемный. В этом случае больше подойдет хорошая электродуховка.

Тем, кому не надо много и часто выпекать, запекать и томить, подойдет дешевая газовая или маломощная электрическая.

Нужны ли вам функции подогрева, отложенного старта, сохранения определенной температуры? У современных духовых шкафов они есть – но за каждую из них придется доплатить. Так что если вы ими не пользуетесь – выберите более простую модель.

Важно! Газовая духовка может работать автономно, а вот электрическая без сети – никак. Не забудьте уточнить мощность агрегата и проконсультироваться по поводу состояния электросетей в вашем доме, особенно, если вы живете в старом фонде.

 

к содержанию ↑

Популярные марки

Очень часто одни и те же фирмы выпускают и газовые, и электрические модели. Это неудивительно, ведь многие из них много лет работают на рынке бытовой техники.

Оба вида изделий предлагают:

  • Siemens;
  • Samsung,
  • ARDO:
  • Whirpool;
  • Electrolux;
  • Zanussi;
  • Hansa;
  • Neff;
  • Gorenje;
  • Mielle;
  • Bosch;
  • Kuppersbusch.

Стоимость агрегата определяется не только видом и наличием функций, но  брендом:

  • К самым дорогим относятся модели Mielle, Bosch и Kuppersbusch.
  • В середине ценовой линейки находятся “Электролюкс”, “Ганза”, “Горение”, “Нефф”, “Занусси”.
  • Наконец, фирмы “Сименс” или “Самсунг” постоянно радуют своих клиентов дешевыми качественными моделями электрических и газовых духовых шкафов.

к содержанию ↑

Рейтинги духовых шкафов

Рейтинг лучших духовых шкафов определяется по таким показателям:

  • тип;
  • размер;
  • вместительность рабочей камеры;
  • количество функций;
  • режимы;
  • особенности ухода;
  • дизайн;
  • экономичность;
  • степени защиты.

Популярные электрические духовки

Если вы все же решили отдать предпочтение именно электрическому варианту, вот несколько достойных моделей, из которых вы можете сделать свой выбор.

Ardesia HSN 060 IC

Компактная модель, объем духовой камеры – 38 л.

Особенности:

  • 5 режимов;
  • гриль;
  • конвекция;
  • равномерный прогрев;
  • таймер;
  • вентилятор;
  • проста в уходе.

Hotpoint-Ariston FTR 850

Стильная независимая электрическая духовка, объем – 58 л.

Особенности:

  • 8 режимов;
  • экономична во всем;
  • гидролизная очистка;
  • вентилятор;
  • подсветка.

Важно! На нашем сайте полезных советов есть и отдельный обзор с описанием лучших моделей «Духовой шкаф отдельно стоящий электрический».

Siemens HB23AB620R

Недорогая модель, но очень качественная.

Особенности:

  • 5 режимов;
  • экономичность;
  • быстрый нагрев;
  • высокое качество выпечки;
  • система защиты от детей;
  • тройное остекление;
  • гидролизная очистка.

Самые лучшие газовые духовые шкафы

Чтобы понять, какая газовая духовка лучше для вас, просмотрите обзор этих моделей.

Bosch HGN22F350

Если точнее, модель эту можно назвать газово-электрической:

  • нижняя часть – газовая;
  • верхняя – работает от электросети.

Вместительная полноразмерная духовка на 60 л.

Особенности:

  • 5 режимов нагрева;
  • сенсорный дисплей;
  • термощуп;
  • вертел;
  • электроподжиг;
  • таймер;
  • подсветка;
  • вентилятор.

Важно! Сейчас практически в каждой квартире можно встретить микроволновую печь. Она занимает много пространства в помещении. Сэкономить место поможет приобретение многофункционального прибора — духового шкафа с СВЧ. Мы подробно рассказали о нем и описали лучшие модели в отдельном обзоре «Какой духовой шкаф с СВЧ лучше выбрать?».

Delonghi PGGA4

Полноразмерная газовая духовка объемом 55 л.

Особенности:

  • 3 режима;
  • гриль;
  • конвекции;
  • равномерность прогрева;
  • таймер;
  • вентилятор;
  • подсветка;
  • возможность защитного отключения.

Fornelli FGA 45 Stretto

Средняя духовка – объем 45 л.

Особенности:

  • 5 режимов;
  • удобная конфигурация;
  • газ-контроль;
  • каталитическая очистка.
к содержанию ↑

Видеоматериал

Вот и все, что вам нужно знать, чтобы наконец решить, какой духовой шкаф выбрать — газовый или электрический, и определиться с подходящей моделью. Надеемся, теперь у вас нет проблем с готовкой даже самых сложных блюд, так как приобретенное и установленное оборудование во всем удовлетворяет вашим требованиям.

Поделиться в соц. сетях:

serviceyard.net

Газовые встраиваемые Духовые шкафы

Выбирая газовый встраиваемый духовой шкаф Вы можете значительно выгодно сэкономить пространство и правильно подчеркнуть дизайн кухни.

В наше время очень много производителей стали выпускать газовые встраиваемые духовые шкафы. И многие задаются вопросом как же правильно выбрать встроенный газовый духовой шкаф, на что следует обратить внимание?

Давайте первым делом разберемся с размерами. Почти у всех производителей идет стандартная ширина, глубина и высота- примерно около 60 см. Но не забывайте что есть и шире- это 90 см, 120 см. Так же есть узкие, около 45 см. Их выпускает итальянская фирма Nardi.

По признаку режимов нагрева и циркуляции воздуха духовые газовые шкафы делят на:

  • многофункциональные
  • классические

В классической духовке есть два вида нагрева: верхний и нижний нагрев, плоский гриль и естественная циркуляция воздуха. А в многофункциональных духовках от двух и более режимов нагрева и конечно же конвекционный нагрев. Конвекционный нагрев - это когда горячий воздух распределяется равномерно по всей площади духовки при помощи вентилятора. который находится за задней стенкой духового шкафа.

Гриль может быть и электрическим и газовым. С помощью этой функции можно готовить не только курицу гриль, но и запекать рыбу и запеканки, делать хрустящие и поджаристые корочки... А вертел очень помогает при приготовлении шашлыков.

Так же есть дополнительные функции такие как электроподжиг, газ-контроль, подсветка камеры, система защиты от детей, степень теплоизоляции, управление.

Электро поджиг может быть ручным и автоматическим. Ручной способ электро поджига наверно всем известен, это когда вы поворачиваете рукоятку для подачи газа и одновременно нажимаете на кнопку электроподжига. В автматическом способе, когда Вы поворачиваете рукоятку для подачи газа, то внутри образуется небольшая искра. При помощи этой искры, поджиг происходит автоматически.

Выбирая газовый духового шкаф с функцией газ- контролер Вы можете с безопасностью пользоваться ею. Почему? Представьте, что во время приготавления пирога у Вас потухло пламя. Вы этого не заметили. В итоге у Вас происходит утечка газа. А утечка газа может привести к отравлению находящихся в этом помещении людей. Чтобы избежать такого момента и создана функция газ- контроль. Как же она работает? Пламя гаснет, а через несколько секунд блокируется подача газа.

От любопытных детей есть система защиты от детей. Это может быть и небольшой, незаметный для глаз замочек или сенсорное блокировка. Это функция удобна тем, что дети не могут открывать дверцы духовок и переключать режимы приготовлении пищи.

Степень теплоизоляции – это когда стеклянная часть дверцы газовой духовки сделана из двойного стекла. Поэтому нагревание рядом находящихся предметов невозможно.

Управление у газовых духовых шкафов механическое, очистка - традиционная.

mir-duhovok.ru

Встраиваемый духовой шкаф газовый, электрический

Для экономии места на кухне используется встраиваемая техника, которая прячется в шкафы, помогая тем самым не портить дизайн помещения. Встраиваемый духовой шкаф может монтироваться отдельно или работать только с варочной поверхностью, а выбирать его нужно с учетом основных параметров, чтобы покупка удовлетворяла всем требованиям.

Какие бывают встраиваемые духовые шкафы?

Сначала нужно выбрать, от какого носителя будет работать техника: газа или электричества. Газовые печки, это так называемая классика, и в большинстве домов установлены такие варианты, а что касается электрической техники, то она появилась относительно недавно, но при этом многие пользователи уже смогли оценить ее работу. Определяясь с тем, какой встраиваемый духовой шкаф лучше, рекомендуется ознакомиться с существующими плюсами и минусами обоих вариантов.

Газовый встраиваемый духовой шкаф

Эта техника проверена временем, и она имеет ряд преимуществ. Духовые шкафы являются более доступными по цене, если сравнивать с печками, работающими от электрической энергии. Газовая духовка простая в использовании, поскольку у нее минимум функций. Значимое преимущество связано с высокой скоростью приготовления пищи, поскольку открытый огонь дает более высокую температуру.

Разбираясь, какой выбрать встроенный духовой шкаф, необходимо указать и недостатки оборудования, работающего на газу. Основной минус заключается в пожаро- и взрывоопасности при неправильной установке и эксплуатации. Стоит отметить невозможность установки точной температуры и появление загрязнений при сгорании газа. На профессиональных кухнях стали заменять газовые духовки электрическими.

Встроенный электрический духовой шкаф

Согласно отзывам людей, которые оценили работу техники, работающей от электрической энергии, никогда не вернутся к газовым устройствам. К основным преимуществам этого варианта относят безопасность, возможность установки точной температуры и наличие разных дополнительных функций, благодаря чему можно приготовить большое количество блюд. Если интересует, как установить встраиваемый духовой шкаф, работающий от электроэнергии, то это очень просто, поскольку нужно просто иметь рядом розетку. Газовая техника требует при подключении участия специалиста.

Хоть встраиваемый духовой шкаф, работающий от электричества и выглядит таким идеальным, у него также имеются свои недостатки. Для многих главным минусом является высокая цена такой техники, но за качество и многофункциональность приходится платить. Еще один недостаток касается малой скорости нагрева, поэтому на готовку придется потратить больше времени. Работа встраиваемого духового шкафа невозможна без электрической энергии и если в доме часто случаются перебои, то лучше выбрать печь, работающую на газу.

Как выбрать встраиваемый духовой шкаф?

Производители изготавливают зависимую и автономную технику, так, первые монтируют только под варочной поверхностью и лучше эти два устройства выбирать сразу. Независимый встраиваемый духовой шкаф имеет индивидуальную панель управления, которая никак не связана с варочной поверхностью, и ее можно устанавливать на разной высоте. Выбирая лучшие встраиваемые духовые шкафы, учтите следующие параметры:

  1. Тип управления может быть механическим, сенсорным и комбинированным. Первый вариант используется в экономных моделях, а другие характерны для дорогостоящей техники. Электронное управление дает шанс регулировать малейшие изменения в процессе.
  2. Для обеспечения безопасности рекомендуется выбирать технику, которая имеет функцию аварийного отключения. Чтобы дверь не нагревалась, учтите, что она должна иметь минимум три стекла.
  3. Полезным дополнением будут телескопические направляющие, благодаря которым упрощается процесс извлечения противня, поскольку при открытии дверцы он будет выдвигаться сам.
  4. Многие модели имеют подсветку, которая может включаться автоматически или в результате нажатия кнопки. Благодаря освещению можно контролировать процесс готовки, не открывая дверцы.
  5. Некоторые модели имеют специальный вертел и кольцевой элемент, благодаря которому можно готовить шашлык, не выходя из дома.
  6. Выбирая встраиваемый духовой шкаф, обязательно учтите класс энергопотребления. Для экономии покупайте модели, имеющие маркировку от А до А++.

Размеры встроенного духового шкафа

Разрабатывая планировку кухни, необходимо тщательно просчитать размеры шкафов и техники. Бывают полноразмерные, то есть стандартные, компактные и узкие модели. Первые два варианта отличаются высотой, так, в первом случае этот размер составляет 55-60 см, а во втором – 40-45 см. Традиционно глубина встроенного духового шкафа составляет 50-55 см. Большинство моделей имеет ширину примерно 60 см, но есть варианты размером и 90 см. Что касается узких духовых шкафов, то ВхГхШ составляет 60х55х45 см.

Функции встраиваемых духовых шкафов

Современные модели духовок имеют много дополнительных программ и функций, благодаря которым можно готовить большое количество разнообразных блюд:

  1. Выясняя, как выбрать встроенный духовой шкаф, стоит упомянуть такую популярную функцию, как гриль, который подразумевает способ приготовления продуктов за счет теплового излучения. Нагреватели могут быть газовыми и электрическими. За короткое время быстро увеличивается температура, и пища будет иметь красивую румяную корочку.
  2. В некоторых моделях есть функция размораживания, которая осуществляется благодаря вентилятору. В этом случае нагревательные элементы не задействуются.
  3. В технике используется таймер, который помогает программировать готовку. Он может выключать технику самостоятельно или подавать сигнал о том, что процесс приготовления закончен.
  4. В электрических встраиваемых духовых шкафах может использоваться готовка на пару. Функция пароварки может осуществляться по-разному, например, в комплекте некоторых моделей есть термоустойчивая емкость или поддон, в который наливают воду и устанавливают внутрь шкафа. Температура внутри будет повышаться, а вода испаряться. Другой вариант – вода поступает в генератор и здесь преобразовывается в пар и попадает внутрь духовки.
  5. Многие модели подразумевают автоматическое программирование и выбор режима нагрева.

Встроенный духовой шкаф с СВЧ

В такой технике сочетается духовка и микроволновая печь, что интересно их можно использовать отдельно, а еще комбинировать режимы. В технике установлен прибор под названием магнетрон, который обеспечивает сверхвысокочастотное излучение. Во встраиваемом духовом шкафу с СВЧ при комбинированном использовании функций блюда готовятся намного быстрее. Отдельно микроволновку целесообразно применять только для разогрева или размораживания продуктов.

Газовые встраиваемые духовые шкафы с конвекцией

Наличие в технике функции «конвекция» обозначает, что внутри равномерно перемещается нагретый воздух. Все это обеспечивается благодаря вентилятору, который заставляет тепло двигаться по кругу, попадая во все уголки шкафа. Если в духовке используется конвекция, то риск получить непропеченное блюдо с подгоревшими краями минимизируется. К тому же эта функция повышает скорость готовки. Встраиваемый духовой шкаф с конвекцией имеет ряд преимуществ:

  • обеспечивает много режимов нагрева;
  • можно готовить сразу несколько блюд;
  • экономия времени и электричества;
  • можно использовать в квартирах с плохой проводкой.

Рейтинг встраиваемых духовых шкафов

В магазинах бытовой техники представлен широкий модельный ряд духовок разных производителей. Согласно существующим отзывам потребителей, можно составить рейтинг встроенных духовых шкафов, которые не разочаровали во время эксплуатации и пользуются огромной популярностью.

  1. Hotpoint-Ariston (Италия) предлагает самые популярные изделия, в которых сочетается отличный дизайн, большое количество функций и простота в эксплуатации.
  2. Gorenje (Словения) выпускает технику, которая заслужено входит в рейтинг лучших духовок. Они просты в обслуживании, многофункциональны и красивы.
  3. Bosch и Siemens (Германия) производят духовые шкафы высокого качества с наличием разных функций. Новые модели используют современные технологии.
  4. Hansa (Польша) предлагает на рынке бытовую технику высокого качества, которая является доступной по цене. Модели имеют отличный дизайн и много важных функций.

Установка встраиваемого духового шкафа

Перед тем как произвести установку техники, необходимо предварительно подготовить место для работы. Организовывая нишу, учтите, что важно при установке использовать уровень, поскольку даже незначительный перекос может стать причиной того, что устройство выйдет из строя из-за того, что будет нарушен процесс распределения тепла. Установка встроенного духового шкафа имеет свои особенности в зависимости от типа нагрева. Важно учитывать, установленное экспертами расстояние от стенок техники до ниши: 40 мм до задней стенки, 50 мм до стенок с двух сторон и 90 мм от дна.

Как установить электрический встраиваемый духовой шкаф?

Учитывайте, что такая техника является мощной, поэтому для ее подключения понадобится индивидуальная ветка провода, сечение которого должно быть минимум 2,5 квадрата. Ветку нужно обязательно оснастить автоматом. Позаботьтесь о заземлении и в инструкции, касающейся того, как установить духовой электрический шкаф, указано, что нужно протянуть еще один провод от кухни до щитка. Лучше доверить заземление специалисту.

Установка газового духового шкафа

Подготовьте нишу, как было описано выше, учитывая величину зазоров. Для подключения техники к газовой системе необходимо подготовить гибкий шланг. Очень важно – обеспечить абсолютную герметичность соединений, чтобы газ не выходил наружу и не создавал опасных ситуаций. Установка встроенного духового шкафа должна проводиться мастером газовой службы, чтобы исключить возможные проблемы.

 

womanadvice.ru

Как выбрать газовый духовой шкаф? — журнал "Рутвет"

Оглавление:

  1. Типы духовых шкафов
  2. Функции и оснащение газовых духовых шкафов
  3. По каким критериям выбирать духовой газовый шкаф?
  4. Способы очистки духового газового шкафа
  5. Режимы приготовления

В современном доме духовой шкаф ассоциируется с домашним очагом. Имея хорошую духовку, можно приготовить выпечку, печеное и тушеное блюдо, гриль с хрустящей корочкой.

Современный рынок бытовой техники предлагает покупателям большой выбор разнообразных моделей духовых шкафов. Все они отличаются своей функциональностью, дизайном, ценой, и порой довольно затруднительно остановить свой выбор на какой-либо одной определенной модели. Как выбрать духовой шкаф газовый, чтобы покупка оказалась удачной и радовала своих хозяев долгое время?

Типы духовых шкафов

Различают два типа духовых шкафов:
  • Зависимый
  • Автономный

Зависимый духовой шкаф монтируется под варочной панелью и имеет общую с ней панель управления.

Независимый (или автономный) работает независимо от варочной панели и может быть установлен отдельно от неё, по усмотрению хозяев.

Кроме этого, виды духовых шкафов классифицируются по источнику энергии, которая используется для приготовления:

  • Электрические духовые шкафы, которые отличаются большей функциональностью и гораздо большим потреблением электроэнергии.
  • Газовые, которые считаются более традиционными, классическими. Газовая духовка является отличным вариантом для домов с перегруженной проводкой, и, кроме этого, она значительно экономнее расходует энергию. Как правило, газовые духовки включают в себя такие функции, как гриль, вертел, электрический розжиг, газ-контроль.

Функции и оснащение газовых духовых шкафов

Каждый шкаф оснащен в качестве стандартной комплектации противнем и решеткой. Однако сегодня практически все современные шкафы имеют множество разнообразных дополнений, которые существенно облегчают процесс приготовления еды.

Телескопические направляющие

Они представляют собой выдвижные конструкции, на которых размещены решетки и противни. Существуют как одно-, так и многоуровневые выдвижные полозья — их количество зависит от модели духовки. Это приспособление значительно облегчает работу в процессе приготовления, поскольку благодаря ему появилась возможность выдвигать из шкафа горячий противень, не прилагая усилий. То есть, нет необходимости придерживать тяжелый горячий противень для того, чтобы оценить степень готовности продуктов. В некоторых моделях телескопические направляющие снимаются, что делает процесс их мытья более удобным. Также их можно приобрести в качестве дополнительной опции в магазинах аксессуаров.

Таймер

Представляет собой встроенный электронный циферблат, отображающий текущее время, время приготовления блюда, или требуемое время окончания программы. Таймер помогает в точности придерживаться рецептуры приготовления, избегать такого неприятного явления, как пригорание пищи, а также существенно экономит ваше время. С его помощью вы сможете запечь картошку в духовке, не бегая постоянно к ней с проверкой готовности.

Видео о том, как выбрать газовый духовой шкаф

Выдвижная тележка духовки

Данное устройство навешивается на дверцу духовки, а при её открытии выдвигается вместе с ней. Такое решение значительно упростило работу на кухне и сделало её безопасной. Тележка позволяет легко установить в духовку посуду, уложить продукты или полить блюдо соусом в процессе приготовления, избежав возможного ожога рук. Шкафы, оснащенные выдвижной тележкой, удобны тем, что противень в них при открывании выдвигается в сторону.

Вертел

Духовки, оснащенные вертелом, позволяют готовить шашлык или блюда из птицы, равномерно прожаривая их со всех сторон. Вертел представляет собой съемный прут из термостойкого металла, вращение которого обеспечивает электродвигатель.

Камень для пиццы

Духовые шкафы, в которых есть функция приготовления пиццы, оснащены цельной плитой (керамической или из натурального камня). Натуральный камень имеет пористую структуру, благодаря чему хорошо поглощается влажность из теста. Кроме этого, камень способен продолжительное время удерживать высокую температуру в шкафу, способствуя образованию на изделии хрустящей корочки.

Термощуп

Степень готовности внутри мясного изделия определяется специальным термощупом, которым оснащены некоторые духовые шкафы. Такое устройство позволяет качественно приготовить мясо, равномерно прожарив его как внутри, так и снаружи.

Жиропоглощающий фильтр

Предназначен для защиты вентилятора от загрязнения, удаления жира и запахов, образующихся в процессе приготовления. Установлен на задней стенке духовки.

Теплоизолированная дверца

К теплоизолированной дверце можно безопасно прикасаться снаружи, поскольку она холодная, в то время, когда внутри — горячая.

Разделитель духовки

Благодаря разделителю внутреннего объема духовки можно приготовить два разных блюда по разным рецептам одновременно, регулируя температуру в каждом отделении отдельно.  При этом запахи в процессе приготовления не смешаются.

Контроль пламени

В тех случаях, когда огонь случайно зальет вода, или его погасит сквозняк, функция контроля пламени мгновенно прекратит подачу газа.

По каким критериям выбирать духовой газовый шкаф?

Основные критерии при выборе газового духового шкафа — габариты, объем, количество необходимых дополнительных функций, дизайн и цена.

Оценивая и сравнивая те или иные модели, необходимо учитывать сочетаемость перечисленных показателей друг с другом. К примеру, при наличии большого количества дополнительных функций и в то же время дешевой цене, существует вероятность того, что данная модель имеет невысокое качество.

Следует учитывать, что чем больше объём шкафа, тем большее количество газа он будет потреблять, а модели, в которых дополнительные функции реализуются при помощи электрической энергии, будут менее экономичны в работе по сравнению с теми, которые работают исключительно на газовом топливе.

Конечно, дизайн духового шкафа, хоть и не является решающим фактором при выборе, однако, имеет также большое значение, поскольку внешний вид будущей покупки будет вносить свой вклад в формирование интерьера кухни.

Кроме этого, к таким не первостепенным показателям относится и удобство очистки поверхности духовки, на что также рекомендуется обращать особенное внимание при выборе.

Способы очистки духового газового шкафа

В процессе приготовления неизбежно выделение из продуктов сока или жира, стекающего в полость духовки. Каждая хозяйка знакома с проблемами, возникающими при очистке запекшихся в духовке остатков пищи и жира. Поэтому многие производители заботятся об облегчении этой неприятной работы.

Видео о том, как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф

Существуют следующие способы очистки:

  • Нанесение производителем на отдельные стенки каталитической эмали, которая, в результате процесса окисления, поглощает частицы жира. Жир, который брызгает в процессе жарки на стенки духовки, автоматически превращается в тонкий слой пепла, который, после приготовления пищи, достаточно стереть влажной тряпкой. Такое покрытие наносят, как правило, на все стенки духовки, кроме дверцы.
  • Эмаль легкой очистки. В некоторых моделях внутренняя поверхность камеры покрыта гигиенической, устойчивой к кислотам и высоким температурам, гладкой эмалью. Очистка таких духовок осуществляется при помощи моющих средств.
  • Пиролитическая очистка. Сущность такой очистки заключается в разогреве духовки до температуры 500С˚, в результате чего все жировые загрязнения превращаются в пепел, который легко удаляется влажной тряпкой.
  • Паровая очистка. При таком способе очистки используется небольшое количество воды, которая, превращаясь в пар, очищает внутреннюю поверхность духовки.

Режимы приготовления

Каждая духовка имеет свои определенные режимы приготовления пищи, причем её стоимость всегда будет зависеть от количества возможностей.

Наиболее простые модели включают функции верхнего и нижнего нагрева, гриль, а также обычное приготовление. Многофункциональные шкафы могут включать более 12 операций.

Сегодня большую популярность имеют духовки, оснащенные функцией конвекции, которая обусловлена равномерным распределением горячего воздуха в камере благодаря установленному вентилятору. Поскольку газовые шкафы всегда отличались от электрических тем, что в них менее качественно готовилась выпечка, наличие такой функции полностью решило эту проблему. Режим принудительной конвекции позволяет избегать пригорания продуктов, равномерно их пропекать, а также готовить одновременно несколько блюд на нескольких уровнях, не смешивая запахи. К примеру, в таких духовках успешно готовятся одновременно мясные блюда и десерты.

Определившись со своими потребностями и пожеланиями и имея достаточно четкое представление, как правильно выбрать встраиваемый духовой шкаф газовый, вы сделаете свою кухню комфортной и функциональной.

На что Вы обращаете внимание в первую очередь при выборе газового духового шкафа? Расскажите об этом в комментариях.

www.rutvet.ru